Berufsausbildung im Gastgewerbe

Unter Berücksichtigung der spezifischen Strukturen und Betriebsarten im Gastgewerbe soll die betriebliche Beteiligung an Erstausbildung deutlich gesteigert werden, um den eigenen Fachkräftebedarf zu decken. Mindestens 40 bisher nicht ausbildende Kleinst- und kleine Unternehmen des Gastgewerbes im Land Brandenburg werden damit Ausbildungsplätze schaffen.

Berufsorientierung soll dabei zur Vermittlung eines realistischen Berufsbildes dienen. Das Instrument der Verbundausbildung soll dabei durch den Einsatz von Ausbildungscoachern ausgebaut werden, die Kleinstbetrieben die Angst vor bürokratischen Hürden nehmen. Damit wird auch auf die besonderen Probleme in der Branche bei der Qualität der Ausbildung eingewirkt. Die dabei gebildeten Strukturen sollen auch nach der Projektlaufzeit über den Branchenverband zur Verfügung stehen.